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ブレッドレッスン~シナモンロ~ル
今日はシナモンロ~ルのブレッドレッスンを
受けて来ました~♪

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ドライイースト少なめの配合でゆっくり発酵♪
仕込み水は牛乳、卵もバターも入った
ややリッチな生地で優しいお味でした~わほー

『最近、シナモン系のパンを作る機会が多いな~。』なんて
思いながら、ぼ~っとしていたら
みんなとは違う成形に~sn
本当は6分割なのに、8分割のミニシナモンちゃんに
なってしまいました~(^^ゞ

でも小さい分、アイシングが口の周りに付いたりせず
食べやすいと、意外に好評でしたkao03

そして今日はサプライズレッスンが!jumee☆surprise11

シナモンロ~ルがゆっくり発酵だったので
発酵中の空いた時間にクレープのデザートを作りました♪

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『クレープ~アイスと塩キャラメルソース添え~』

アイスの甘さと塩キャラメルの塩味が
なんともいえない美味しさ~ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

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『クレープのお粉をそば粉にしても美味しいよ』っと
教えて頂きました♪
そば粉だったら。。。牛乳を豆乳に替えて
ちょっとマクロビ風に作ってみようかな~kao04
全粒粉でも美味しそう~♪

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[2008/12/07 22:03 ] | 花れんこん&プラリネ | コメント(0) | トラックバック(0)
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